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Esta mañana alumnos y docentes del diplomado de Gastronomía entregaron pan de muerto y champurrado a los familiares de los difuntos del panteón “Dolores” en Ciudad Frontera, “Guadalupe” en Monclova y panteón municipal “Sagrado Corazón” ubicado en Estancias de Santa Ana.
Nuestro rector Lic. Jesús Alfredo Oyervides Valdés, felicitó a los chefs Carlos Martínez Arteaga, Mariana González y Manuel Durarán Flores por coordinar este evento donde participaron alumnos, chefs y la Lic. Victoria Harb, directora de extensiones Universitarias. #SomosPumas Con un cuarto lugar y reconocimiento en público fue como los Alumnos del diplomado de gastronomía de la UTRCC participaron este fin de semana en el Festival “NOGADA FEST LAMADRID 2022 Edición # 1” el cual se llevó a cabo en la explanada de la feria del municipio en mención.
Cada uno de los platillos en exhibición fueron evaluados y degustados por chef expertos en el arte culinario, donde los puntos a calificar fueron: Soporte Relleno del Interior del Chile, Armonía de Sabores, Montaje, Aroma, Técnica de Cocción y Textura, además de premiar al “Mejor Stand” decorado. #SomosPumas Invitados por la empresa Internacional Liverpool Monclova, estudiantes del diplomado en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de la Región Centro de Coahuila participaron en un evento culinario "Delicias de la Cocina" .
Los tres estudiantes de este diplomado en Gastronomía Internacional participaron con el Chef del Restaurante Liverpool Elias Paredes quienes les dió instrucciones sobre la mecánica del evento. Cada uno de ellos recibió la receta que consistía en cocinar un aguachile de arrachera, cada uno de ellos recibió su receta, uno con salsa negra, otro más con salsa verde, y el último con salsa roja. El lic Jesús Alfredo Oyervides agradeció de antemano a Liverpool Monclova por dar la oportunidad de participar en eventos donde nuestros alumnos dan a conocer sus conocimientos. #SomosPumas La alumna del diplomado de Gastronomía de la UTRCC Nancy Cruz Torres, presentó su examen final con la demostración de “Cocina Italiana” dando a conocer parte de sus conocimientos y aprendizaje adquiridos durante el curso. Los sinodales tuvieron la oportunidad de degustar en tres tiempos platillos de la Gastronomía Italiana, con resultados agradables a la vista y al paladar. Examen final de Gastronomía de la UTRCC con su platillo de “Cocina Mexicana Contemporánea”14/7/2022
También la alumna Karen Niño Villarreal presentó su examen final de Gastronomía de la UTRCC con su platillo de “Cocina Mexicana Contemporánea” aplicando todos sus conocimientos adquiridos durante el diplomado. El jurado se encargó de calificar a la alumna donde se le dio a conocer que su resultado final fue favorable al cumplir con cada uno de los puntos para concluir el curso de gastronomía que la acredita como chef en el Diplomado de Alta Cocina Internacional. Continuamos con los exámenes finales de Gastronomía de la UTRCC en esta ocasión fue la alumna Virginia Breton Cárdenas, quien presentó su platillo de “Cocina Española” demostrando su pasión por la cocina. Durante su demostración los responsbales de calificar se tomar su tiempo para calificar sus platillos en tres tiempos, reconociendo su estilo y originalidad, por lo que el resultado final fue favorable para la alumna. Ante jueces expertos en el arte culinario, el alumno Irving Salinas Rivas del diplomado de Gastronomía de la UTRCC presentó su examen final con la demostración de “Cocina Libanesa” dando a conocer parte de sus conocimientos y aprendizaje adquiridos durante el curso. Los sinodales tuvieron la oportunidad de degustar en tres tiempos platillos de la Gastronomía Libanesa, con resultados agradables a la vista y al paladar. También el alumno Manuel Arturo Pedroza Medina presentó su examen final de Gastronomía de la UTRCC con su platillo de “Cocina Francesa” aplicando todos sus conocimientos adquiridos durante el diplomado. El jurado se encargó de calificar al alumno donde se le dio a conocer que su resultado final fue favorable al cumplir con cada uno de los puntos para concluir el curso de gastronomía que acredita como chef en el diplomado de Alta Cocina Internacional. Otro examen final que se presentó dentro del Diplomado de Gastronomía fue el de “Cocina Mexicana Contemporáneo” a cargo de las chef Olga Campos Ozuna y María Leticia Campos Ozuna.
Los sinodales responsables de calificar su examen final tuvieron oportunidad de degustar sus platillos donde calificaron textura, presencia, sabor asi como emplatado con el que obtuvieron una excelente calificación. Continuamos con los exámenes finales de Gastronomía de la UTRCC en esta ocasión fue la alumna la Ing. Yessica Valdés García, quien presentó su platillo de “Cocina Italiana” demostrando su pasión por el arte culinario. Los sinodales expertos en la cocina fueron los encargados de calificar sus platillos, reconociendo su estilo y originalidad, por lo que el resultado final fue favorable para la alumna. Ante sinodales expertos en la cocina, las alumnas M.E.B.C Luciana Campos Ozuna y M.N.C. Alejandra Rodríguez Campos del diplomado de Gastronomía de la UTRCC presentaron su examen final con la muestra y de gustación de sus platillos donde dieron a conocer su aprendizaje en el arte culinario.
Las alumnas expertas en la cocina presentaron su examen final con la temática “Cocina de autor” demostrando su estilo y originalidad al momento de preparar y presentar su platillo. Una vez pumas, Pumas Por Siempre!!!!!
Generación 2022 Hoy la UTRCC se llena de júbilo y festejo al entregar una generación más de profesionistas, Ingenierías, Licenciatura y Diplomado. Hoy inician una nueva etapa una parte de la gran familia Puma. El rector Lic. Jesús Alfredo Oyervides Valdés, con gran alegría y entusiasmo fue testigo junto con docentes, personal administrativos, invitados especiales como padrinos de generación y padres de los ahora profesionistas, como culminó el escalón más importante de todo estudiante. “Ahora les toca ustedes solos seguir avanzando en el ambientó profesional, pero estoy tranquilo porque sé que llevan un gran respaldo de grandes maestros quienes les compartieron y transmitieron sus conocimientos y que ahora ustedes habrán de ponerlos en práctica al integrarse al sector productivo, confiamos en que ustedes van poner en alto la UTRCC” comentó el rector. Hoy nuestra Universidad cuenta con profesionistas altamente competitivos y además grandes chef con una gran variedad de conocimiento en el ámbito culinario listos para laborar tanto nacional como internacionalmente. Continúan los exámenes finales del diplomado de Gastronomía, esta ocasión las alumnas: Gabriela Maldonado Méndez, Susana Patricia Maldonado Méndez, María del Carmen Villabolos Guerro y Juan Miguel López Martínez presentaron con la propuesta de “Cocina de Autor” mientras que el equipo integrado por: Maryam Leticia Garza Orozco, María Teresa Vela López, Moraima Almendariz Ayala y Monica Yadira Correa, presentaron su platillo en equipo con la temática “Platillo Libre”.
Como sinodales estuvieron presentes distinguidos chefs y personas expertas en el arte culinario, calificando dichos exámenes finales. Cabe mencionar que la próxima apertura del diplomado de Gastronomía será el 25 de abril dividido en dos grupos: Grupo A: lunes, miércoles y viernes y Grupo B: martes y jueves, ambos grupos cuentan con horarios de: turno Matutino de 9:00 am a 12:00 del medio día y turno Vespertino de 5:00 de la tarde a 8:00 de la noche. #SomosPumasUTRCC Como ya toda una tradición en el marco del Festival de las Artes que organiza la Presidencia Municipal de Monclova, se llevó a cabo la “Décima Muestra Gastronómica” que organiza el Diplomado de Gastronomía de la UTRCC, donde alumnos de los chefs Mariana González Ibarra, Carlos Eduardo Martínez Arteaga y Manuel Duran Flores, demostraron su talento en el arte culinario.
Los Jueces que decidieron los tres primeros lugares fueron: Lic. Gabriela Garza, Regidora de Arte y Cultura del Ayuntamiento de Monclova, C.P. Anteo Ayala, Director de Proyectos de nuestra universidad y el Reconocido Chef Víctor Silva. Una tarea nada fácil la que llevaron a cabo los jueces al tener que calificar más de 40 propuestas de la gastronomía Mexicana e Internacional para dar a conocer a los felices afortunados. Ganadores: Primer Lugar: María Leticia Campos Ozuna Platillo: Rabo Norteño de Res Segundo Lugar: Karina Contreras Platillo: Tamales de Venado y Flor de Palma de la Región Tercer Lugar: Berenice Silva Platillo: Taco Gourmet de Pulpo Baby Adobado sobre tortilla de maíz azul. #SomosPumasUTRCC Ante sinodales expertos en la cocina, dos alumnos del diplomado de Gastronomía de la UTRCC presentaron su examen final con la muestra y degustación de platillos exquisitos donde dieron a conocer su aprendizaje en el arte culinario.
Los alumnos que presentaron su examen final con la temática “Cocina de autor” fueron: Saúl Antonio García Valdés y Ricardo Treviño Dávila demostrando su estilo y originalidad al momento de preparar y presentar su platillo. Próxima apertura del Diplomado de Gastronomía: 25 de abril con dos grupos: Grupo A: Lunes, Miércoles y Viernes y Grupo B: Martes y Jueves Ambos grupos cuentan con horarios de: Turno Matutino de 9:00 am a 12:00 del medio día y Turno Vespertino de 5:00 de la tarde a 8:00 de la noche. #SomosPumasUTRCC CLAUSURA RECTOR LOS TRABAJOS DE KITCHEN KIDS Luego de varias sesiones sabatinas llegó a su final el Taller de Gastronomía Kitchen Kids dónde un importante grupo de niños participaron activamente en esta convocatoria emanada del módulo de Gastronomía de la UTRCC. Fue el sábado 18 cuando el rector de la UTRCC Alfredo Oyervides declaró oficialmente el cierre de estas actividades. Frente a mas de una veintena de padres de familia el rector felicitó a los niños quienes recibieron un documento de reconocimiento por su participación en este taller. "Me siento orgulloso ver que la familia Puma vea realizados los sueños de estos niños, gracias a sus papás por tener la confianza en esta casa de estudios y a ustedes niños sigan aprendiendo, superándose con alegria, con pasión y con muchas ganas" dijo el rector. Acompañaron al rector los Organizadores de este Taller Kitchen Kids, el Chef Manuel Durán, la Chef Evelyn Maceira, así como Katia Carrizales e Itzel García.  Te invitamos a formar parte del diplomado de Gastronomía.
Iniciamos el 26 de febrero 2021 Inscripción: $1,500.00 pesos Tramita tu ficha en línea www.utrcc.edu.mx (866) 649.12.00 ext. 211, 212 y 213 Servicios Escolares 866 171.32.32 Chef Carlos Mtz.  La UTRCC te invita a formar parte al diplomado en Gastronomía en dos turnos, con docentes altamente capacitados para que seas un chef altamente competitivo.
#SomosPumasUTRCC  Luego de una nota que publicó el periódico local La Voz sobre una niña de nombre Xóchitl quien sueña con ser chef, es el rector de la UTRCC Lic. Jesús Alfredo Oyervides Valdés, quien cumplirá el sueño de la pequeña al proporcionarle el 100 % de beca para el diplomado que se imparte en el modular Monclova. El rector junto con personal docente acudieron al hogar de la niña que escasos 8 años de edad y pese a su situación económica cocina para sus primitos y sus abuelos. “Gracias a la publicación del periódico La voz de Monclova, nos enteramos del caso de Xochitl de inmediato nos contactamos con la familia, para ofrecerle la beca la cual acepto” comentó el rector. El diplomado de gastronomía de la UTRCC lleva más de 12 años egresando grandes profesionistas en el arte culinario, actualmente el caso de Xóchitl será la primera estudiante chef de tan solo 8 años de edad. “Necesitamos más personas como Xóchitl que tengan ganas de salir adelante, nuestra universidad apoya estos casos excepcionales para contar con grandes profesionistas en la región Centro” concluyó. #SomosPumasUTRCC  INICIAMOS CURSOS!...
21 de Octubre grupos de Lunes, Miércoles y Viernes 04 de Noviembre grupos de Martes y Jueves Para mayor información acude a Lirios y Alelí Col. Brisas del Valle ó llámanos al 649 12 00 ext 242 o bien a los Cel. 866 171 32 32, 866 136 37 70 y 866 132 17 21 !Porque Nosotros Egresamos a los Profesionistas del Mañana¡ #SomosFamiliaPumaUTRCC  Continúan los exámenes finales del Diplomado de Gastronomía de la UTRCC, en esta ocasión los alumnos Ana Laura Baltazar Valdés y José Castillo Martínez presentaron sus platillos asignados, obteniendo ambos calificación aprobatoria. Con propuestas dignas de estar en el menú de los mejores restaurantes El rector Lic. Jesús Alfredo Oyervides Valdés, felicitó a los estudiantes que satisfactoriamente aprobaron su diplomado y los invitó a que día con día se sigan preparando para ser profesionistas distinguidos en el mercado y representen dignamente la UTRCC. En el caso de la alumna Ana Laura Baltazar Valdés su examen fue comida Mexicana Contemporánea y el alumno José Castillo Martínez comida Española, ambos presentando comida en tres tiempos. Porque mas de 15 años nos respaldan, Seguimos siendo tu mejor opción!ra editar.  Continúan los exámenes finales del Diplomado de Gastronomía de la UTRCC, en esta ocasión los alumnos Irma Garza Figueroa y Ángel Joel García Rendón presentaron sus platillos asignados, obteniendo ambos calificación aprobatoria. Los jueces Joyce Sánchez, Patricia Menchaca y Armando Tijerina, calificaron sabor, textura, tiempos y procedimiento de elaboración. El rector Lic. Jesús Alfredo Oyervides Valdés, felicitó a los estudiantes que satisfactoriamente aprobaron su diplomado y los invitó a que día con día se sigan preparando para ser profesionistas distinguidos en el mercado y representen dignamente la UTRCC. En el caso de la alumna Irma Garza Figueroa su examen fue comida Oriental y el alumno Ángel Joel García Rendón comida Italiana, ambos presentando comida en tres tiempos. El rector invitó a los amantes de la gastronomía a inscribirse al diplomado que la Universidad Tecnología de la Región Centro de Coahuila ofrece en sus dos turnos. #SomosPumasUTRCC  Con la presentación de comida Italiana y cocina de autor, fue cómo arrancaron los exámenes finales del diplomado de gastronomía que se imparte en la UTRCC Modular Monclova, ante la presencia de distinguidas chef de la localidad. Alma Limón Orozco y Tomas López Garza, fueron los dos primeros alumnos que presentaron su platillo de tres tiempos, que con anterioridad les fue asignado por su coordinador Lic. Manuel Duran, ambos alumnos obtuvieron calificación aprobatoria. Las jueces que calificaron textura, sabor, olor y preparación fueron las chefs Patricia Menchaca, Analy Vallejo y Aranza Mares, quienes felicitaron a los dos alumnos por presentar trabajos de calidad y profesionalismo. El rector de la universidad, Lic. Jesús Alfredo Oyervides Valdés, felicito a los 30 alumnos que concluyen su diplomado y qué desacuerdo a su día y horarios estarán presentando su examen final ante juez calificador. “Agradecemos a estos 30 alumnos de gastronomía por concluir satisfactoriamente su diplomado y al personal docente por preparar a profesionistas de calidad, durante él diplomado, los alumnos aprenden repostería, panadería, cocina italiana así como un sin fin de variedad gastronómicas, que los hacen más competitivos en el área laboral” finalizó. |
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